अनाज

अनाज का उपयोग भोज्य सामग्री के रूप में किया जाता है। इनसे अत्यधिक ऊर्जा प्राप्त होती है। यह कार्बोहाइड्रेट के प्रमुख स्रोत है। उदाहरण- गेहूं, मक्का, चावल, बाजरा, रागी, जौ, कँगनी, फोनियो आदि।