न्यूक्लिएजेज

न्यूक्लिएजेज एक प्रकार का एंजाइम है। न्यूक्लिएजेज का स्राव अग्न्याशय ग्रंथि से होता है। यह D.N.A. व R.N.A. को न्यूक्लियोटाइड में परिवर्तित कर देता है। इसका कार्य स्थल छोटी आंत है।