शाक

शाक ( herbs ) कम ऊंचाई के पौधे है। इन पौधों की ऊंचाई बहुत कम ( 1 मीटर से कम ) होती है। इनके तने का रंग भी हरा होता है। यह कम ऊंचाई के अत्यंत कोमल होते है और इन्हें आसानी से मोड़ा जा सकता है। जैसे गेहूॅं, चावल, तुलसी, हल्दी, मिर्च, टमाटर आदि।